叫花鸡，又称常熟叫化鸡、富贵鸡、黄泥煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把鸡用泥土和荷叶包起来。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用土把乳猪包裹，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
叫花鸡还有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认美味的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡好吃。吃完，便问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子过后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今。
食康食品叫花鸡采用优质黄鸡，宰杀洗净，腹内填入火腿·板栗·香菇·山笋·黄酒等精细食物，再以荷叶包裹，结合现代食品工艺精制而成。鸡皮金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，荷叶香和鸡汁相融，鲜香无比，风味独特，是家宴和馈赠亲友的美味佳肴。
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