行业动态

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2023-01

狮子头

传说隋炀帝到扬州观看琼花以后,留连江南,观赏了无数美景。他在扬州饱揽了万松山,金钱墩,象牙林,葵花岗,四大名景以后,对园林胜景,赞赏不己,并亲自把四大名景更名为千金山,帽儿墩,平山堂,琼花观。回到行宫之后,又唤来御厨,让他们对景生情,做出四个菜来,以记念这次的江南扬州之行,(古时有用菜肴仿制园林胜景的习俗。)御厨詹王,...

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2023-01

金汤佛跳墙

清朝道光年间,福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上,减少了肉类用量,又加入了多种海鲜,使成菜内容更加丰富,鲜美可口。后来,郑离开布政使衙门,到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆(今福州“...

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2022-12

宫保鸡丁

食康食品宫保鸡丁宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。配料;冷冻鸡胸肉,花...

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2022-11

黑椒猪排

食康食品黑椒猪排食康黑椒猪排有着浓郁的黑椒香味,醇厚诱人的烧烤香气让人胃口大开;烤制出来的烤肉呈天然的酱棕色,保留着肉本身的香味,表面布有黑椒颗粒,肉质鲜美,造就出其外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,口味独特堪称一绝。色香味俱全,让人回味十足。配料;冷冻猪肉,黑胡椒粉,五香粉,淀粉,食用盐,白砂糖,鸡精,食品添加剂联系电话:18...

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2022-11

蚝油牛柳

食康食品蚝油牛柳蚝油牛柳是由牛柳等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。蚝油是广东特有的调味料。它是选用沙井鲜蚝汁为主要原料,辅以澄面粉、芝麻、白糖、精盐、经过烘焙蒸煮等工艺处理而成。此菜是以牛肉为原料,加蚝油等调料烹制而成。菜肴特点:色泽红亮 牛肉滑嫩 蚝油味浓。配料;冷冻牛肉片,食用盐,白砂糖,鸡精,蚝油,酿造酱油...

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